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はじめに
最近こんなものまで？こんなに美味しいの？と話題になっている冷凍食品は、種類が増え栄養面や品質向上などめざましい発展をとげています。忙しい現代の食卓にもあがることが多くなりました。
そんな冷凍食品に関係の深い「食品冷凍技士」について調べてみました。
食品冷凍技士とはどのような試験?
食品冷凍技士とは、公益社団法人 日本冷凍空調学会が認定する民間資格です。
食品の低温加工技術や冷凍食品の処理加工、品質保全に関する専門知識・技能があることを証明する資格です。
さらに継続的に学ぶことで機会・設備の不備による事故の発生を防ぐことを目的としています。
その歴史も長く日本冷凍空調学会は大正14年に設立され、食品冷凍技士も50年以上の歴史があり信頼度の高い資格です。
受験条件には
１、食品低温による加工・管理・作業・輸送流通の実務経験が3年以上のもの。
２、食品に関する大学・短大・高専などで食品系の課程を履修している人＋実務経験１年の実務経験。
気になる合格率ですが、67％となっているのでやや易しいと言えます。独学でも十分合格圏には届きそうですが、公式テキストと過去問にしっかり向き合って勉強する必要があります。
食品冷凍技士試験の履歴書の書き方は?
もちろん書けます。食品業界に携わる職業に転職や就職希望の方は必ず記入するようにしましょう。
書き方例：20◯◯年２月19日 食品冷凍技士試験 合格
似たような名前の資格がある場合は主催している団体名も記入した方がいいでしょう。
食品冷凍技士のメリット、持つと有利な業界・職種はある?
この資格をもっているからといって、すぐに就職できるわけではありませんが、現在食品業界で冷凍分野に携わっている方には、キャリアアップなどのステップアップや管理職としての知識を証明することにつながるでしょう。
冷凍食品の技術が高まり、美味しさや、栄養面でも評判の品が次々と開発されている現在では、昔とは冷凍食品に対する認識が変わりつつあります。それゆえに、どの年齢層にも安全で身近な食材として需要が多くなっています。こういった時代の背景からも食品業界は、より冷凍食品に力を入れつつあり、食品冷凍技士を求める動きも期待できます。
また、食の安全に興味・関心がある方にとっても冷凍にする課程や衛生面など、より深く必要な知識が得ることができ、家庭でも活かせるでしょう。
食品冷凍技士に似ている資格・他にお勧めの関連資格はある？
他に同じ冷凍関係の資格としては、
・第一種冷凍空調技士、第二種冷凍空調技士
・冷凍機器溶接士
・冷凍特別装置検査員
・冷凍空調工事保安管理者、
・冷凍装置検査員
・第一種冷媒フロン類取扱技術者
・冷凍生活アドバイザー
まとめ
食品冷凍技士の資格を取得することは、食品業界において非常に有益なステップです。特に、品質管理、安全性の向上、および冷凍技術の最新動向への理解を深めることに役立ちます。さらに、この資格はあなたの専門知識を証明し、業界内での信頼性を高めるための強力なツールとなります。